天然醸造の醤油造りの道貫く! 自然の力を生かした和食文化と環境保存を目指して Posted on 2016年2月8日2016年5月19日 by 伝統サポーターズ 事務局 深谷允(ふかや・まこと)/木桶仕込み天然醸造の醤油職人 静岡県掛川市出身。寛政7年(1795年)に創業した有限会社栄醤油醸造の8代目。名古屋大学で微生… もっと読む